Kia ora
ニュージーランドはアボカドが美味しい季節になりました。
朝トーストの上にのせて塩コショウをまぶして食べるのが習慣になっていると言ってもいいくらいに、ニュージーランド人にこよなく愛されているアボカドですが、その昔は「アボカドを食べていては家が建たない」と言われるほど高価なものだったようです。
現在は需要が増えたおかげで、安価な値段で食卓にのぼるようになりました。
先日はなんと1個9セントで売られていたほどです。
そこで、この編ではニュージーランドのアボカドの事情と、知っておくと便利な情報を紹介します。
アボカド１個9セントで売られる
先日ニュージーランドでは、アボカドが１個9セントで売られているとニュースで取り上げられていました。
アボカドは今が旬で安い値段で店頭に並んでいますが、９セントはいくらなんでも安すぎ、と驚きの値段です。
アボカドを１個9セントで売ったのは、Hawks Bay （ホークス・ベイ）の Hasting (ヘイスティング) 市にあるNZ王手のスーパーマーケットの Pak’nSave ( パッキン セイブ ) 。
１人6個までの1日限りの限定販売で、１個9セントのアボカドは飛ぶように売れ地元では大好評。おかげで客足が増え、その日の売り上げにかなり貢献したようです。
‘Flying off the shelves’: Pak’nSave supermarket selling 9c avocados – cheap deal or marketing ploy? https://t.co/N2F1YbrSBI
— Newshub (@NewshubNZ) October 21, 2021
アボカドは生産から販売経路に至るまでのコストだけで、1個あたり最低１ドルはかかるそうです。
今年は大きさの揃った質の良いアボカドの量産に恵まれアボカドの当たり年と言われていますが、コロナ禍で輸出ルートがあおりを受け、本来なら輸出用のアボカドが NZ市場に入ってきており、値段が下がっているとか。
一年の食料品全般の値段の上昇率は4%、野菜果物は9%だと言われているので、アボカドの値段が安いのは消費者としてはありがたいことです。
私が住んでいる地域の Pak’nSave では89セントで売られていました。これでも充分に嬉しい値段ですよね。
ニュージーランドのアボカド事情
ニュージーランドのアボカドの年間の販売総額は2億8千万ドルを超え、向こう2年間の間に生産量が３倍になると見込まれています。 国内外で需要が高まっているおかげだそうです。
そのNZ のアボカドの生産量は世界の生産量の2%にすぎませんが、輸出産出国としては世界9位に入ります。主にオーストラリア、日本、アメリカ合衆国、東南アジアへ輸出されています。
NZから輸出される果物としては上位3位に入ります。
NZのアボカドは HASS (ハス) という種類です。1900年初頭にNZに持ち込まれ、温かい Northland ( ノースランド) と Bay of Plenty ( ベイ・オブ・プレンティ) 地方で栽培され、8月から3月の間に収穫時期を迎えます。
アボカドの知っておくと便利な情報
〇 食べごろ
ハスアボカドはまだ青いまま収穫され、その後成熟する珍しい果物です。
食べごろは、皮の色が紫がかった茶色になった頃です。手で握って確かめる必要はありません。
青いアボカドは放っておいても簡単に家庭で成熟しますが、バナナもしくはりんごと一緒に紙袋に入れて保存すると早く成熟します。（バナナやりんごが排出するエチレン・ガスがアボカドの成熟を促すため）
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〇 保存方法
冷蔵は2～3日くらいまで。
切ったアボカドは、レモンかライムのジュースもしくはホワイト・ビネガーを振りかけて、密封容器に入れた状態で冷蔵します。二日のうちには食べきりましょう。茶色に変色した表面だけ取り除きます。また、レモンジュースと一緒にピューレにすると4か月冷凍できます。
〇 栄養素と効能
主成分の脂質
不飽和脂肪酸に富み、脂溶性栄養分（α-カロチン、β-カロチン、ルテイン、ビタミン A、D、E、K）などを体に吸収しやすくする働きがある。この為血液中のLDLコレステロールを下げる効果があり、高血圧や糖尿病といった生活習慣病リスクを下げる。
ビタミンE
アボカド1個に含まれるビタミンEは1日に推奨されるビタミンE摂取量の8割に値します。ビタミンEは抗酸化作用に優れており、紫外線や大気汚染による肌へのダメージを防ぐほか、血管を広げて肌細胞へ栄養を送り届けるため、肌の美化に優れています。
ビタミンB群
ビタミンB１:
運動後の疲れや、集中力不足に効果的
ビタミンB２:
ストレスに効果的で、生活習慣病の予防にもよい
ビタミンB６:
倦怠感に効果的。炎症を抑える効果もある
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アボカドのその他の情報
〇 分類：植物、クスノキ科ワニナシ属アボカド種
和名は果実の表皮がワニの肌に似ていることからワニナシ（鰐梨）。
・ 中央アメリカが原産で、熱帯や亜熱帯で生育する。
紀元前500年にメキシコで最初に栽培され、遅くとも13世紀から15世紀頃までには中南米の各国で栽培されたと言われている。
・ 30メートルの高さまで成長するが、果樹園では、一般的に接木や整枝して大きく成長させない。
・ 実は成熟される前に収穫される。
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・果実の成熟に10か月から15か月要する為、大量の栄養分が必要であり、隔年で実を付ける。
・土地の栄養分を食い尽くすため、アボカドの生産後は他の種類の果物などを生産することは難しい。
・カーボンフットプリント（生産・流通で発生する二酸化炭素の排出量）、ウォーターフットプリント（生産・流通などを通じ消費・汚染された水の量）が高く、環境負荷が重い。
あとがき
良質な不飽和脂肪酸に富み「森のバター」「グリーンゴールド」「食べる美容液」等と称されるアボカド。美味しくて、色々な効能がある上に、調理しないで生のまま簡単にいただくことができる優れた果物ですよね。
食べた後の種を発芽させて、室内鑑賞用として育てることもできます。
ちなみに私が好きなアボカドの食べ方は、トーストの上にアボカド、クリームチーズ、トマト、バジルをのせて、ブラックペッパーをふって食べることです。色々はチーズで試しましたが、クリームチーズのまろやかさがアボカドによく合うようです。
最後に、これまでNZのアボカド事情とお得な情報を紹介してきましたが、これまでNZの食べものとして、purple kumaraと呼ばれる紅芋、それからグリーンマッスルやマヌカハニーについても特集しています。
合わせてご覧ください。
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